GIURIA E MODALITÀ VOTAZIONE
 
 
La giuria della IMAF CHEFS' CUP 2015 sarà composta da una schiera di esperti di FOOD appartenenti al mondo del giornalismo enogastronomico e dei food blogger
 
I giurati valuteranno i piatti creati dagli chef basandosi su quattro criteri
1- bontà del piatto
2- aderenza al tema
3- complicità di coppia
4- costo del piatto (rapporto costo/bontà)
 
 
Giuria Tecnica 
CHEFS CUP PRE EXPO 2015
 
 
1° TAPPA
29 Gennaio 2014, Roma
Ristorante L'Olimpo, Bernini Bristol
 
 
 
 
 
 
 
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La giuria della IMAF CHEFS' CUP 2014 sarà composta da una schiera di esperti di FOOD appartenenti al mondo del giornalismo enogastronomico e dei food blogger.
 
I giurati valuteranno i piatti creati dagli chef basandosi su quattro criteri:
1- bontà del piatto
2- aderenza al tema
3- complicità di coppia
4- costo del piatto (rapporto costo/bontà)
 
 
Ogni tappa avrà la sua giuria che sarà annunciata di volta in volta nei giorni precedenti all'evento. 
 
 
 
GIURIA NEW YORK
 
La giuria della IMAF CHEFS' CUP a NEW YORK sarà composta da tre esperti appartenenti al mondo del giornalismo enogastronomico e dei food blogger.
 
MEMBRI DELLA GIURIA:
 
- ORNELLA FADO (Leggi l'intervista)
- MICHELE SCICOLONE (Leggi l'intervista)
- JOSH BECKERMAN 
 
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Giuria Tecnica
IMAF CHEFS CUP 2014
 
 
1° TAPPA
30 Gennaio 2014, Roma
Ristorante L'Olimpo, Bernini Bristol
 
- ALESSANDRA MONETI (Giornalista, Ansa_Portale Terra e Gusto)
- ANDREA CUOMO (Giornalista, Il Giornale _ Roma)
- LUCA ZANINI (Giornalista, Il Corriere della Sera_Roma)
 
 
2° TAPPA
10 febbraio 2014, Firenze
Ristorante Lorenzo De Medici, Grand hotel Villa Medici
 
- STEFANO TESI (Giornalista e Blogger, www.stefanotesi.it)
- MARCO GEMELLI (Giornalista e Blogger, www.itreforchettieri.it)
FRANCO SCERVELIN (Giornalista, AgriCultura)
 
 
3° TAPPA
13 febbraio 2014, Parma
Ristorante Maxim's, Palace Maria Luigia
 
CLARA MENNELLA (Vice Direttore, Italia a Tavola)
- SANDRO PIOVANI (Giornalista, La Gazzetta di Parma)
- DONATO TROIANO (Giornalista, Direttore www.informacibo.it)
 
 
4° TAPPA
20 febbraio 2014, Milano
Ristorante L'Opera, Hotel De La Ville
 
- CARLA ICARDI (Giornalista, Direttore Reed Gourmet)
- DAVIDE OLTOLINI (Critico e Giornalista Enogastronomico, Rai1-Uno Mattina in famiglia)
- SARA TIENI (Giornalista, www.vanityfair.it)
 
 
5° TAPPA
28 febbraio 2014, Perugia
Ristorante Collins, Hotel Brufani Palace
 
MARILENA BADOLATO (Critico enogastronomico)
- ROBERTO MARIOTTI (Ricercatore presso l'Istituto di Genetica Vegetale di Perugia, assaggiatore Slow Food)
- ANGELO VALENTINI (Enologo, enobibliofilo, oxologo)
 
 
6° TAPPA
7 marzo 2014, Venezia
Ristorante Antinoo's, Centurion Palace
 
- CLAUDIO DE MIN (Giornalista_Gazzettino)
- ALESSANDRO RAGAZZO (Giornalista_Nuova Venezia)
- MASSIMILIANO CORTIVO (Giornalista_Corriere del Veneto)
 
 
7° TAPPA
21 marzo 2014, Viareggio
Ristorante La Conchiglia, Hotel Astor
 
PAOLO SALVETTI (Presidente del magazine online VersiliaToday)
- IRENE ARQUINT (Giornalista enogastronomica - Il Tirreno)
- FABRIZIO DIOLAIUTI (Giornalista e conduttore de "Le vie del cibo" - rtv38)
 
 
8° TAPPA
11 aprile 2014, Romano Canavese (TO)
Ristorante Le Scuderie, relais Villa Matilde
 
- SANDRA SALERNO (Blogger, untoccodizenzero.it)
- LUCA IACCARINO (Giornalista enogastronomico - La Repubblica)
- MARIACHIARA MONTERA (Blogger, thechefisonthetable.it)
 
 
9° TAPPA
14 aprile 2014, Napoli
MSC Splendida
 
ANTONINO PANE (Giornalista - Il Mattino)
- GIMMO CUOMO (Giornalista - Corriere del Mezzogiorno)
- VALERIA CHIANESE (Giornalista - L'avvenire)
 
 
 
 
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Giuria tecnica IMAF CHEFS CUP 2013
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - PRIMA TAPPA - ROMA (RISTORANTE L’OLIMPO – HOTEL BRISTOL BERNINI)- 15 Maggio 2013:
1- Francesco Zompi (Guida L’Espresso)
2- Evelina Falchi (Nutrizionista e consulente de La Prova del Cuoco) 
3- Vincenzo Pagano (food blogger e giornalista)
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - SECONDA TAPPA - FIRENZE (RISTORANTE CONSERVATORY LORENZO DE MEDICI - GRAND HOTEL VILLA MEDICI) - 16 Maggio 2013:
1- Stefano Campatelli (Direttore Consorzio del Brunello di Montalcino)
2- Marco Gemelli (Giornalista enogastromico de Il Giornale della Toscana)
3- Gaetano Torino (Direttore del Grand Hotel Villa Medici di Firenze)
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - TERZA TAPPA - PARMA (RISTORANTE MAXIM'S - HOTEL PALACE MARIA LUIGIA) - 21 Maggio 2013:
1- Luca Ponzi (Giornalista Rai e autore del libro "Cibo Criminale")
2- Errica Tamani (Giornalista Gazzetta di Parma)
3- Pierluigi Gorgoni (Giornalista Guide L'Espresso e docente di Enologia ed Enografia per Alma)
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - QUARTA TAPPA - MILANO (RISTORANTE L'OPERA - HOTEL DE LA VILLE) - 28 Maggio 2013:
1- Davide Oltolini (critico e giornalista enogastronomico Rai1-Uno Mattina in famiglia)
2- Roberta Schira (scrittrice e giornalista Corriere della Sera)
3- Clara Mennella (giornalista "Italia a tavola")
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - QUINTA TAPPA - PERUGIA (RISTORANTE COLLINS - HOTEL BRUFANI PALACE) - 29 Maggio 2013:
1- Marilena Badolato (Critico enogastronomico)
2- Vito Amendolara (Presidente dell’Osservatorio della Dieta Mediterranea)
3- Angelo Valentini (Enologo, enobibliofilo, oxologo)
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - SESTA TAPPA - VENEZIA (ANTINOO'S LOUNGE AND RESTAURANT - CENTURION PALACE) - 4 Giugno 2013:
1- Riccardo Petito (Giornalista Il Gazzettino)
2- Enrico Bellinelli (Giornalista Corriere del Veneto)
3- Vera Mantengoli (Giornalista La Nuova Venezia)
 
GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - SETTIMA TAPPA - VIAREGGIO (RISTOTNTE LA CONCHIGLIA - ASTOR HOTEL) - 11 Giugno 2013:
1- Irene Arquint (Giornalista Enogastronomica Il Tirreno)
2- Paolo Salvetti (Presidente Versiliatoday, quotidiano online sulla Versilia)
3- Edmondo Bertolucci (residente Rassegna culturale Viareggio Incontri)
 
 
MODALITA' VOTAZIONE IMAF CHEFS’ CUP
 
 
Le giurie presenti nelle sette tappe italiane dell’IMAF CHEFS’ CUP sono composte nel seguente modo: 
 
1) in ogni tappa è stata selezionata una giuria locale compostadatre -3- membri selezionati tra addetti ai lavori: food blogger, giornalisti, critici ecc. 
 
2) le giurie di ogni città saranno affiancate da un comitato garante di tre -3- membri:  le due organizzatrici della manifestazione (una foodblogger e una scrittrice curatrice   d’arte contemporanea) e una rappresentante della Catena SinaHotels che garantiranno la continuità del voto in tutte le tappe avendo l’onere-onore di assaggiare tutte le ricette degli chef in gara. 
 
 
PARAMETRI DI VOTAZIONE
1) giurie locali: ad ogni giurato verrà fornita una scheda con la descrizione delle opere scelte dalla coppia di chef e una breve descrizione delle ricette.
 
Sulla scheda il singolo giurato dovrà esprimere un voto da 1 a 5 per ciascun criterio di valutazione:
a) bontà del piatto;
b) coerenza della ricetta con il tema artistico;
c) complicità di coppia.
 
I voti di ciascun giurato saranno dichiarati pubblicamente.Ciascun giurato avrà circa due minuti per dare un giudizio globale sui piatti.
 
 
2) comitato garante: il comitato garante avrà una sola scheda di votazione ed esprimerà un voto congiunto dei tre membri per ciascun criterio di valutazione. 
 
 
SOMMA DEI VOTI DI CIASCUNA COPPIA
Per ogni criterio di valutazione si farà la somma dei tre voti dei membri della giuria locale e del voto unico del comitato garante.
 
Il voto sarà reso pubblico sul sito della manifestazione e sui social network.
 
 
 
VOTO DEL PUBBLICO WEB
Dal 15 giugno 2013, una volta terminate le tappe italiane di IMAF CHEFS’ CUP, sui social network e sul sito della manifestazione sarà caricata la classifica, derivante dai voti di giuria, di tutte le ricette proposte dalle coppie in gara.
 
 
Il pubblico web avrà la possibilità di commentare e dare il voto alla coppia favorita. Considerando che il pubblico da casa non avrà l’opportunità di assaggiare i piatti, ma solo quella di scoprire l’idea artistica alla base di ciascuna ricetta, 50 voti del pubblico avranno il valore di 1 voto in più per la coppia di chef.
 
La votazione si chiuderà il 1 luglio alle ore 24.00. La coppia vincitrice verrà annunciata il 2 luglio e premiata il giorno 8 luglio a Napoli durante il pranzo offerto da MSC Crociere sulla nave MSC PREZIOSA.
 
 
GIURIA SAN FRANCISCO
 
La giuria della IMAF CHEFS' CUP a San Francisco sarà composta da esperti appartenenti al mondo del giornalismo enogastronomico e dei food blogger.
 
I giurati valuteranno i piatti creati dagli chef basandosi su tre criteri:
 
1- bontà del piatto
2- aderenza al tema artistico
3- originalità del piatto.
4- semplicità di preparazione
 
MEMBRI DELLA GIURIA:
 
- AMY SHERMAN (Food Writer)
- MAURO CIRILLI (Wine Director, Press Club San Francisco)
- ANTHONY FOSSANI (Food Journalist and Culinary Consultant)
 
 
(Per leggere le biografie dei tre membri della giuria americana clicca QUI)
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