VIVIANA VARESE E CRISTINA BOWERMAN PROTAGONISTE DELLA SESTA TAPPA
Giovedì 26 marzo, alle ore 20.30, l’Antinoo’s Lounge & Restaurant,
il ristorante dell’Hotel Centurion Palace,
farà da palcoscenico alla tappa veneziana
della terza edizione della Chefs’ Cup, edizione 2015
 
Protagoniste della tappa Veneziana le Chef
Viviana Varese e Cristina Bowerman
Chef Resident sarà Massimo Livan
 
 
 
L’appuntamento con la tappa veneziana della cena da favola della Chefs’ Cup è fissato per giovedì 26 marzo alle ore 20.30. La sala bianca dell’Antinoo’s Lounge & Restaurant, ospiterà lo showcooking al femminile delle due “Lady-Chef” stellate: Viviana Varese (Alice Ristorante - Milano) e Cristina Bowerman (Glass Hostaria - Roma). Chef Resident sarà Massimo Livan.
 
Durante l’intera manifestazione ospitata in 7 prestigiosi ristoranti degli alberghi di lusso del gruppo Sina Hotels, 7 coppie di chef stellati Michelin si affronteranno a colpi di showcooking e creeranno 14 ricette ispirate al tema scelto per l’edizione 2015 della CHEFS’ CUP: “Fiabe e Favole”. Per la tappa veneziana, le favole che la coppia di chef ha deciso di tradurre in profumi e sapori sono “Biancaneve e i sette nani” e“Cenerentola”.
 
 
 
Durante le cene-evento, aperte solo su prenotazione (Info. 041- 34281) il pubblico potrà seguire gli chef esibirsi nella preparazione del piatto ispirato alla favola prescelta e degustare le preparazioni, seguiranno le proposte degli chef resident.
 
Ogni tappa prevede la presenza di una giuria che voterà le creazioni. I giurati dovranno valutare i piatti creati dagli chef basandosi su cinque criteri: 1) aderenza al tema scelto, 2) complicità di coppia, 3) bontà del piatto, 4) rapporto qualità/prezzo 5) valore estetico/artistico del piatto.
 
La manifestazione si svolgerà fino al 10 aprile 2015 e la finale sarà in data a sorpresa nell’ambito di EXPO 2015, durante la quale i due chef della coppia vincitrice si affronteranno per l’ultima sfida, affiancati da chef internazionali dei paesi partecipanti all’EXPO.
 
Ecco il menu della tappa veneziana all’Antinoo’s Lounge & Restaurant:
 
- piatto Chef Varese: Biancaneve e i sette nani
- piatto Chef Livan: Carciofo in salsa peverada con briciole di pane aromatizzate all'aglio e timo
- piatto Chef Livan: Risotto con ortica, fragoline di bosco e scaloppa di foie gras
- piatto Chef Bowerman: Cenerentola
- piatto Chef Livan: Crème brûlée al tè africano
 
Vini abbinati:
Friuli Vinnae Ribolla Gialla - JERMANN
Gewurztraminer SANCT VALENTIN - S. MICHEL-EPPAN
Valpolicella Ripasso Bosan - CESARI
 
 
 
 
 
Ufficio stampa
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