ROSANNA MARZIALE... ASPETTANDO SAN FRANCISCO
Ci racconti il momento più emozionante della fase italiana della IMAF CHEF’S CUP, che ti ha vista gareggiare in coppia con Stefano Cerveni ?
Tutta la gara è stata emozionante per me.
 
Secondo te, quale “ingrediente” è stato determinante per la vostra vittoria?
La spontaneità e la simpatia.
 
La prima serata della fase americana della competizione, il 9 settembre, sarà dedicata al tuo ristorante italiano, Le Colonne, e alle specialità della tua cucina. Ci puoi rivelare qualche dettaglio sul menù che hai intenzione di proporre agli ospiti del ristorante Il Fornaio, a San Francisco?
Sarà tutto a base di Mozzarella di Bufala Campana DOP.
 
Come ti stai preparando per la trasferta nel States e, soprattutto, per il cooking show finale, che si terrà l’11 settembre sempre al ristorante Il Fornaio?
Sto andando a ripetizioni di inglese!
 
Tu e Stefano avete dimostrato una grande complicità di coppia. Cosa provi nel doverlo sfidare in questo testa a testa conclusivo?
In effetti avrei preferito sfidare un americano, ma comunque vada la gara sarò felice.
 
Questa avventura artistico-gastronomica che ti porterà oltreoceano, nonché l’eventuale vittoria, in che modo pensi influirà sul tuo futuro e sulla tua crescita professionale in campo culinario?
Tutto ciò che facciamo porta a dei cambiamenti, e il cambiamento per me è il sale della vita!
 
 

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