ROMANO CANAVESE (TO). L'8° TAPPA DELLA IMAF CHEFS' CUP '14
La seconda edizione della IMAF CHEFS' CUP sta per concludersi e l'ottava, nonchè penultima tappa competizione tra coppie di chef stellati ideata da Rossella Canevari si terrà giovedì 10 aprile 2014 in una location inedita, come sempre parte delle prestigiose strutture alberghiere della catena cinque stelle SINA: il Ristorante Le Scuderie del Relais Villa Matilde a Romano Canavese (TO).
 
I nuovi protagonisti di questo nuovo appuntamento saranno Chef Felice Sgarra (Ristorante Umami, Andria - BT) in coppia con Chef Maura Gosio (Ristorante Royal e Golf, Courmayeur - AO).
 
Classe 1982, Felice Sgarra ha appreso i fondamenti della cucina e della ristorazione grazie agli studi e ai primi lavori in Abruzzo. Poi è tornato nella sua Puglia e proprio ad Andria, il paese dove è nato, la sua carriera è decollata con l'apertura di Umami nel 2011, ristorante grazie al quale si è appena aggiudicato la Stella Michelin.
 
Maura Gosio, invece, ha inziato la sua avventura nel mondo della ristorazione a fianco del marito, nel 1999, aprendo a Ferno (VA) La Piazzetta, Stella Michelin nel 2005. Solo alla fine del 2012 approda a Courmayeur, all’interno del Grand Hotel Royal e Golf, dove propone una cucina di alta qualità che offre sapori della tradizione italiana in generale e di quella valdostana in particolare.
 
Dai mari ai monti, dalla Puglia alla Val d'Aosta, i due chef si ritroveranno per esibirsi nella suggestiva provincia torinese, unendo il loro talento per battere la coppia attualmente in carica, formata da Andrea Mattei e Iside De Cesare
 
Il film che hanno scelto di interpretare attraverso le loro ricette è "Miseria e Nobiltà", tratto dalla famosa opera teatrale di Eduardo Scarpetta, opera che raggiunse l'apice del successo proprio grazie al film di Mario Mattoli del 1954, interpretato dal mitico Totò.
 
Ed ecco i piatti al centro delle performance dei due chef stellati protagonisti di questo ottavo appuntamento: "La Burratina" e "Un pacchero mezzo arrabbiato", rispettivamente di chef Sgarra e chef Gosio.
 
Due piatti che verranno assaggiati dal pubblico in sala e da una giuria di esperti del settore, giornalisti e blogger del mondo enogastronomico, questi ultimi chiamati a votare secondo quattro parametri prestabiliti.
 
 
I quattro criteri di valutazione della IMAF CHEFS' CUP '14 sono
 
1- bontà del piatto
2- aderenza al tema
3- complicità di coppia
4- costo del piatto (rapporto costo/bontà)
 
 
La giuria della 6° tappa
(in fase di definizione)

- SANDRA SALERNO (Blogger, untoccodizenzero.it)
- LUCA IACCARINO (Giornalista enogastronomico - La Repubblica)
- MARIACHIARA MONTERA (Blogger, thechefisonthetable.it)

 
 
Per assicurare la massima trasparenza in merito a modalità e continuità nella fase di votazione, presenzierà a ogni evento in veste di giudice garante Sergio di Sabato, direttore marketing di Kimbo, sponsor della manifestazione.
 
In aggiunta alle due delizie gastronimiche che prenderanno vita dai cooking show della coppia di chef stellati in gara, il menù della serata vanterà anche una serie di specialità proposte dallo chef resident del Ristorante Le Scuderie, MAURO VICINI, e un dolce d'eccezione cucinato a quattro mani da Giulia Stefanin e Sandro Masci di Les Chefs Blancs.
 
    
 
 
Se volete godervi questa serata all'insegna della cucina stellata e dell'innovazione gastronimica ispirata a "Miseria e Nobiltà" è neccessaria la prenotazione e per assicurrvi il vostro posto a tavola, in quanto limitati, è consigliabile acquistare il proprio biglietto cliccando il bottone sottostante.
 
 
 
8° TAPPA
10 aprile, ROMANO CANAVESE (Torino), Rist. Le Scuderie, relais Villa Matilde
SGARRA - GOSIO
 
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