RAFFAELE ROS E NICOLA DINATO QUINTA COPPIA IN GARA
 
QUINTA TAPPA CHEFS' CUP PRE EXPO
12 Febbraio 2015 Ristorante La CONCHIGLIA, Hotel ASTOR Di Viareggio
 
Terzultima Tappa della Terza Edizione di Chefs' Cup, il 12 Febbraio a Viareggio,  Lo Chef Raffaele Ros e Lo Chef Nicola Dinato gareggeranno per il primo posto in classifica, che al momento è occupato da due Chef donne: Aurora Mazzucchelli e Isa Mazzocchi, con un punteggio di 97/100. (Classifica)
 
Lo Chef Nicola Dinato e Lo Chef Raffaele Ros
 
Nicola Dinato del Ristorante FEVA e Raffaele Ros del Ristorante San Martino sono la quinta coppia che concorrerà per vincere La Chefs' Cup Pre Expo. La quinta tappa si svolgerà nel ristorante La Conchiglia dell'Hotel Cinque Stelle Astor di Viareggio, del gruppo SINA, che da tre anni ospita la Manifestazione.
 
La coppia di Chef stellati, come in ogni tappa, proporrà una ricetta ciascuno ispirandosi al tema dell'edizione 2015, Fiabe e Favole. Lo Show Cooking di Nicola Dinato sarà un antipasto ispirato alla Favola "Alice nel Paese delle Meraviglie", Seguito dallo Show di Raffaele Ros che proporrà un primo piatto ispirato alla favola "Il Lago dei Cigni".
 
La giuria, composta da critici enogastronomici e stampa di settore, dovrà giudicare le performance e i piatti, e fare una valutazione secondo i seguenti criteri: 1) bontà del piatto2) aderenza al tema3) complicità di coppia4) costo del piatto (rapporto costo/bontà);5) Valore estetico-artistico del piatto.
 
Silvio Ghilardi, lo chef Resident del Ristorante La Conchiglia avrà il compito di completare il menù della serata. Anche lo chef Ghilardi si è lasciato conquistare dal tema della competizione e proporrà per l'occasione due ricette anch'esse di ispirazione fiabesca: NEMO E LE SUE AVVENTURE MARINE, un secondo piatto di Pesce e Il dessert IL CESTINO DI CAPPUCCETTO ROSSO.
 
Per prenotazioni: sina.marketing@sinahotels.com
 
IL CALENDARIO COMPLETO
29 Gennaio, Roma:
Roof Restaurant Hotel Bernini Bristol, Chef Daniele Usai (Ristorante Il Tino) e Chef Vittorio Colleoni (Ristorante San Martino);
5 Febbraio, Firenze,
Ristorante Lorenzo De Medici, Grand Hotel Villa Medici, Chef Errico Recanati (Ristorante Andreina) e Chef Riccardo Agostini (Ristorante Il Piastrino);
12 FebbraioMilano,
Ristorante L’Opera, Hotel de la Ville, Chef Aurora Mazzucchelli (Ristorante Marconi) e Chef Isa Mazzocchi (Ristorante La Palta);
20 Febbraio, Perugia,
Ristorante Collins, Hotel Brufani Palace, Chef Michele Biagiola (Ristorante Le Case) e Chef Nicola Damiani (Ristorante Osteria di Passignano);
12 Marzo, Viareggio,
Ristorante La Conchiglia, Hotel Astor,  Chef Raffaele Ros (Ristorante San Martino) e Chef Nicola Dinato (Ristorante FEVA);
26 Marzo, Venezia,
Ristorante Antinoo’s, Centurion Palace, Chef Viviana Varese (Ristorante Alice) e Chef Cristina Bowerman (Glass Hostaria);
9 Aprile, Romano Canavese (Torino),
Ristorante Le Scuderie, Relais Villa Matilde, Chef Massimiliano Celeste (Ristorante Il Portale) e Chef Paolo Gramaglia (Ristorante President).

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