COPPIE E FIABE
7° TAPPA
9 Aprile, Romano Canavese (TO)
Ristorante Le Scuderie, Relais Villa Matilde
 
 
 
Lo Chef Massimiliano Celeste del ristorante Il portale, ha presentato una ricetta ispirata alla favola Il Giovane Gambero
 
                                              
 
 
 
Lo Chef Paolo Gramaglia del ristorante Il President si è ispirato ispirato alla fiaba La montagna Partoriente, per il suo piatto:Vesuvio Fuoco e fiamme
 
 
 
 
6° TAPPA
26 Marzo, Venezia
Ristorante Antinoo's, Centurion Palace Hotel
 
 
La Chef Viviana Varese del Ristorante Alice, ha presentato un piatto ispirato alla favola di Biancaneve e i 7 nani
 
 
 
 
La Chef Cristina Bowerman del ristorante Glass Hostaria, ha presentato un piatto ispirato alla favola di Cenerentola
 
 
 
5° TAPPA
12 Marzo, Viareggio
Ristorante La Conchiglia, Hotel Astor
 
 
 
Lo Chef Nicola Dinato del ristorante FEVA, ha presentato un piatto ispirato alla Favola Alice nel Paese delle Meraviglie
 
                                       
 
        Lo Chef Raffaele Ros del Ristorante San Martino, ha presentato un piatto ispirato alla favola Il Lago dei Cigni           
 
                           
 
 
4° TAPPA
20 febbraio Perugia
Ristorante Collins, Hotel Brufani Palace
 
Lo chef Nicola Damiani del ristorante Osteria di Passignano, che per il suo piatto ha scelto la favola, Brodo di Stecchino
Con il supo piatto, Il Minestrone Nei Ravioli
 
                                
 
Lo Chef Michele Biagiola del ristorante Enoteca Le Case, si è ispirato per la sua ricetta alla favola Merlino il re dei Draghi,
con il suo piatto Spaghetti all'arrabbiata di Erbe
 
                                
 
 
3° TAPPA
12 febbraio Milano
Ristorante L’Opera, Hotel De La Ville
 
 
La Chef Aurora Mazzucchelli – (Ristorante Marconi) si è ispirata per la sua ricetta alla FAVOLA DELLE FAVOLE di Bruno Munari  
 
                            
 
la Chef Isa Mazzocchi – (Ristorante La Palta) si è ispirata per la sua creazione alla FAVOLA DELLE FAVOLE di Bruno Munari
                        
                             
 
2° TAPPA
 
5 Febbraio 2015, Firenze
Ristorante Lorenzo De Medici, Grand Hotel Villa Medici
  
lo Chef Errico Recanati (Ristorante Andreina) ha creato una ricetta ispirata a "La Sibilla e i Laghi di Pilato: tra favole e leggende dei Monti Sibillini"
con il suo piatto IL LAGO DI PILATO  
                         
 
 
   
         Lo Chef Riccardo Agostini (Ristorante Il Piastrino) per la sua ricetta si è ispirato a "La Sibilla e i Laghi di Pilato: tra favole e leggende dei      Monti Sibillinicon il suo piatto UOVO E LE SUE RADICI   
 
                          
 
 
 
1° TAPPA
 
30 Gennaio 2014, Roma
Ristorante GIUDA BALLERINO, Bernini Bristol
 
Lo CHEF LELE USAI (Ristorante IL TINO) ha creato un ricetta ispirata a Pinocchio di Collodi:  Risotto al Pino Mugo con ventresca di tonno fresco
 
 
 
Lo CHEF VITTORIO COLLEONI (Ristorante San Martino) ha creato un ricetta ispirata a La Spada nella Roccia: Spugna verde di Mandorle e pistacchi, Tuille gruè di cacao con Crumble di cacao/pistacchio