9 SETTEMBRE: IL MENÙ DI ROSANNA MARZIALE
I tre eventi che porteranno oltreoceano gli chef vincitori della IMAF CHEF'S CUP Italia sono ormai alle porte, e presto sapremo chi sarà ad aggiudicarsi il posto più alto sul podio di questa prima edizione della competizione tra chef stellati dedicata all'unione tra cibo e arte, ideata da Rossella Canevari.
 
In attesa di scoprire tutti i dettagli sulla serata conclusiva al ristorante Il Fornaio di San Francisco, durante la quale Rosanna Marziale e Stefano Cerveni si sfideranno in un testa a testa all'ultimo colpo gastronomico riproponendo i piatti che li hanno portati alla vittoria come coppia, ecco un assaggio delle specialità che presenteranno nelle due serate dedicate a ciascuno di loro, sempre al ristorante Il Fornaio.
 
Cominciamo da ROSANNA MARZIALE, chef stellata capace di trasferire nelle sue ricette la bellezza e la genuinità che la caratterizzano come persona. Il menù da lei ideato, in occasione dell'evento del 9 settembre, si ispira alla sua regione d'origine, la Campania, con alcune delle specialità che hanno reso famoso il suo ristorante, Le Colonne di Caserta. Tra gli ingredienti - una vera e propria carrellata di delizie "made in Italy" - a spiccare sarà la Mozzarella di Bufala Campana DOC, inserita con maestria e originalità in tutte le portate.
 
 
aperitivo:
Degustazione GRANA PADANO DOP "18 mesi"
 
entree (finger food): 
PASTA MISCHIATA DI GRAGNANO CON TRITO DI FRUTTI DI MARE E MOZZARELLA GRATTUGIATA
 
 Main course:
 spettacolare cooking show della chef Rosanna Marziale
PIZZA AL CONTRARIO
 
dessert:
 MOZZARELLA CHECCA
(monoporzioni di cheescake alla mozarella e ricotta)
 
Per concludere:
NUMI TEA 
 
 
selezione di vini a cura della cantina
TERRE DEL PRINCIPE
 
 
9 SETTEMBRE 2013
1265 Battery St, San Francisco, CA 94111, Stati Uniti
 
 

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